七宗の酒：飛酔

新しい七宗のお土産品をとじゅさんが手掛けたお酒が１月２３日からロックタウンで発売されました。

その名も「飛酔」

仕込んでくださるのは川辺の「金泉」平和錦酒造さんですが、

七宗のお米と水を使って仕込んでくださったそうです。

「飛酔」という名前は町内の方ならいわずもがなですが、

「飛水郷」とかけています。

飛水郷の渓谷のような荒々しいお酒でしょうか？

それとも、そこを流れる清流のような清らかなお酒でしょうか？

どんな味か楽しみです。

ところで

蔵開きに行くのが大好きです。

加茂地区にもいろんな酒蔵があって楽しいですが、

せっかく高山線沿線に住むことになったので、

休みには、飛騨の方にも行ってみよう！と思いつつ

すっかり忘れていました。

今シーズン中には飛騨ツアー行こう

飛酔をつくってくださった金泉さんの蔵開きもよかったですよ。